アーユルヴェーダ料理教室、開催！！

アーユルヴェーダ料理教室を開催しました

先日、Patti yoga studioにて
**「夏のピッタを整える アーユルヴェーダ料理教室」**を開催しました。

今回は3人の方がお申し込みいただき、残念ながらお一人は体調不良で欠席だったため、お二人の方のご参加です^_^

アーユルヴェーダというと、

「なんだか難しそう」
「スパイスをたくさん揃えないと作れないのかな？」
「身体に良さそうだけど、普段の食事に取り入れるのは大変そう…」

そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。

今回の料理教室では、アーユルヴェーダの基本を少し学びながら、実際にスパイスや食材に触れ、毎日の暮らしの中でも取り入れられるアーユルヴェーダごはんを一緒に作りました。

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今回のテーマは「ピッタを整える夏のごはん」

アーユルヴェーダでは、季節や体調に合わせて食事や過ごし方を整えていくことを大切にしています。

今回のテーマは、夏に高まりやすいとされる**「ピッタ」**。

暑い季節にも食べやすい食材やスパイスを使いながら、7品を作りました。

今回のメニュー

・かぼちゃと黒目豆のカレー
・ココナッツライス
・冬瓜のサンバル
・きゅうりの磯和え
・アルゴビ
・ココナッツチャツネ
・ローズウォーター

スパイスの香りが広がる中、みんなで一品ずつ作っていきます。

「このスパイスはどんな時に使うの？」
「家では何で代用できる？」
「この香り、初めて！」

そんな会話を楽しみながら、和やかな時間になりました。

　　　

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「知る」だけではなく「作って、食べて、感じる」

アーユルヴェーダ料理教室で大切にしているのは、レシピを覚えることだけではありません。

食材を見て、スパイスの香りを感じて、自分の手で料理を作り、最後はみんなで一緒にいただく。

実際に体験することで、

「これなら家でも取り入れられそう」

と思っていただけるような料理教室を目指しています。

難しい知識を覚えるというよりも、

「今の季節には、こんな食べ方があるんだ」
「いつもの料理に、このスパイスを使ってみよう」

そんな小さな発見を、日々の暮らしに持ち帰っていただけたら嬉しいです。

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ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました

今回は少人数での開催だったこともあり、質問をしたり、お話をしたりしながら、ゆっくりと料理を楽しむことができました。

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

料理を囲みながら過ごす時間は、私にとってもとても楽しいひとときでした。

特に印象に残ったことなど、温かい感想を頂けたのでお知らせいたします！

Sさん ３つのドーシャのお話が印象に残りました。 季節でエネルギーが変化するのは想像できていたのですが、個々人にもタイプがあるというのが驚きました。

ハマちゃん　 ・使ったことのないスパイスや使い方、テンパリングすると香りが立つ ・アーユルヴェーダの考え方、ピッタ、カパ、ヴァータ　バランスが大切ということ

次回は「ヴァータを整える秋のごはん」

次回は11月、**「ヴァータを整える秋のアーユルヴェーダ料理教室」**を予定しています。

今回参加してくださった方からも「参加してみたい」と声をいただいたテーマです。

アーユルヴェーダが初めてでも、スパイス料理に慣れていなくても大丈夫です。

料理を作りながら季節と身体について少し学び、最後はみんなでゆっくり食卓を囲む。

忙しい毎日の中で、ほんの少し**「自分をいたわる時間」**になればと思っています。

次回の詳細・募集については、ホームページ・公式LINEでお知らせいたします。

公式ラインに登録いただくと新しい情報をお送りしていますので、宜しければそちらにご登録くださいね♪

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